Préparer les tomates

• Laver et couper les tomates en dés ou en rondelles.
• Les déposer dans un saladier.

Ajouter les fruits de la passion et l'orange

• Ouvrir les fruits de la passion et récupérer la pulpe.
• Ajouter la pulpe sur les tomates.
• Presser un peu d'orange par-dessus.

Assaisonner avec les épices

• Mélanger ensemble le mélange d'épices pour salade et le mélange Caraïbe.
• En saupoudrer la salade, un petit peu à la fois pour ne pas la rendre trop épicée.
• Mélanger le tout.

Ajouter l'huile de roucou

• Verser l'huile de roucou sur la salade : elle remplace la sauce tomate.
• Saler et mélanger délicatement.

Servir

• Goûter et ajuster l'assaisonnement.
• Servir frais.