Préparer les légumes

• Couper le concombre en dés.
• Couper les tomates cerises en deux.

Cuire la viande hachée

• Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
• Émietter les steaks hachés et les faire revenir.
• Ajouter les échalotes pour donner du goût.

Cuire les pommes de terre à l'air fryer

• Couper les pommes de terre en dés.
• Mélanger avec l'huile, le poivre, le sel et le paprika fumé.
• Cuire à 180 °C en surveillant.

Faire revenir la viande de grison

• Faire revenir la viande de grison à la poêle, comme du bacon.

Dresser la salade

• Disposer la mâche et la roquette dans un saladier.
• Ajouter le concombre, la tomate, les cornichons, la viande de grison et les oignons frits.

Préparer la sauce

• Mélanger le skyr, la moutarde, le ketchup et la mayonnaise.

Assembler et servir

• Ajouter la viande hachée à la salade.
• Napper de sauce.
• Ajouter les pommes de terre et servir.