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Salade César au poulet pané et burrata
Plat

Salade César au poulet pané et burrata

30 minPour 2Nutri-Score C€
par @degraceworld88 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • mâche (lavée et essorée)Fruits et légumes100 g
  • croûtonsBoulangerie50 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes150 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers30 g
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • blanc de poulet (en escalopes)Viandes250 g
  • chapelureÉpicerie80 g
  • laitProduits laitiers100 ml
  • œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
  • burrataProduits laitiers125 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • moutardeÉpicerie15 g
  • mielÉpicerie15 g

par portion

Nutrition

559kcal

Glucides
31 g
Protéines
39 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Poêle

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la base de la salade

    • Déposer les feuilles de mâche dans un saladier.
    • Ajouter les croûtons, les tomates cerises, le parmesan et l'oignon rouge émincé.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Étape 1

  2. Paner le poulet

    • Battre l'œuf avec le lait dans un bol.
    • Tremper les escalopes de poulet dans le mélange lait-œuf.
    • Les rouler dans la chapelure jusqu'à les enrober complètement.
    Étape 2

  3. Cuire le poulet

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire dorer les escalopes panées sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et cuites à cœur.
    Étape 3

  4. Dresser la salade

    • Disposer le poulet pané sur la salade.
    • Ajouter la burrata au centre.
    Étape 4

  5. Assaisonner et servir

    • Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
    • Mélanger la moutarde et le miel pour la sauce et en napper la salade.
    • Servir aussitôt.
    Étape 5
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