Entrée
Salade de haricots dense
20 minPour 6Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minSalade de haricots dense
recette de
Grammy Graham🩵
@grammy_graham
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pois chiches (en conserve, rincés et égouttés)Épicerie400 g- haricots blancs (en conserve, rincés et égouttés)Épicerie400 g
- olives noires (hachées)Épicerie100 g
oignon rouge (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
poivron rouge (haché)Fruits et légumes1 morceau- poivron jaune (haché)Fruits et légumes1 morceau
concombres baby (hachés)Fruits et légumes3 morceaux- piments forts (hachés)Fruits et légumes2 morceaux
fromage feta à l'ail et aux herbes (égoutté)Produits laitiers200 g
persil (haché)Fruits et légumes20 g
huile d'oliveÉpicerie60 ml- vinaigre de vin rougeÉpicerie60 ml
moutarde de DijonÉpicerie5 ml- jus de citronFruits et légumes15 ml
mielÉpicerie15 ml- jus de pimentÉpicerie10 ml
ail en poudreÉpices3 g
origanÉpices2 g
selÉpices2 g
par portion
Nutrition
238kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Passoire
Saladier
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Rincer et égoutter les pois chiches et les haricots blancs.
- Hacher les olives noires, les poivrons, les concombres et les piments.
- Émincer l'oignon rouge en dés et hacher le persil.
- Étape 2
Assembler la salade
- Réunir les haricots, les légumes, le persil et la feta dans un saladier.
- Mélanger délicatement l'ensemble.
- Étape 3
Préparer la vinaigrette
- Fouetter l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge à parts égales.
- Ajouter la moutarde de Dijon, le jus de citron, le miel et le jus de piment.
- Assaisonner avec l'ail en poudre, l'origan et le sel, puis bien mélanger.
- Étape 4
Assaisonner et servir
- Verser la vinaigrette sur la salade.
- Mélanger une dernière fois et goûter pour ajuster l'assaisonnement.
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