Plat
Salade de orecchiette au pesto rosso, jambon croustillant et burrata
25 minPour 4Nutri-Score C€€
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25 min
25 minSalade de orecchiette au pesto rosso, jambon croustillant et burrata
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@martin.cuisto
@martin.cuisto
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
orecchietteCéréales320 g
pesto rossoÉpicerie150 g
burrata (coupée en deux)Produits laitiers2 morceaux
parmesan (coupé en copeaux)Produits laitiers60 g
jambon sec (grillé croustillant)Viandes100 g
pignons de pinFruits à coque et graines30 g
tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes250 g- tomates séchées (émincées)Épicerie60 g
basilic (effeuillé)Fruits et légumes10 g
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
579kcal
- Glucides
- 66 g
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Saladier
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les ingrédients
- Couper le parmesan en copeaux, les tomates cerises en deux, émincer l'oignon rouge et les tomates séchées.
- Effeuiller le basilic.
- Étape 2
Rendre le jambon croustillant
- Griller le jambon sec à l'air fryer jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
- Réserver et casser en morceaux.
- Étape 3
Cuire les orecchiette
- Cuire les orecchiette dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Étape 4
Assembler la salade
- Dans un saladier, réunir les tomates cerises, le parmesan, le basilic, l'oignon rouge, le jambon croustillant, les tomates séchées et les pignons de pin.
- Ajouter les pâtes.
- Étape 5
Assaisonner et mélanger
- Ajouter le pesto rosso et bien mélanger l'ensemble.
- Étape 6
Dresser et servir
- Déposer une demi-burrata sur chaque portion au moment de servir.
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