Plat
Salade de perles de la mer
20 minPour 4Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minSalade de perles de la mer
ce qu’il vous faut
Ingrédients
perles de la mer (cuites selon les indications du paquet)Céréales250 g
crevettes décortiquées (cuites)Poissons300 g
surimi (petite barquette, coupé en morceaux)Poissons160 g
tomate côtelée (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
concombre (coupé en dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
maïs (petite boîte, égoutté)Épicerie140 g
avocat (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
crème fraîche légèreProduits laitiers45 ml
moutardeÉpicerie5 ml
huile d'oliveÉpicerie15 ml- vinaigre balsamiqueÉpicerie30 ml
selÉpices2 g
poivreÉpices1 g- épices au choixÉpices2 g
par portion
Nutrition
293kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Passoire
Saladier
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les perles de la mer
- Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les perles de la mer selon les indications du paquet.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Étape 2
Préparer les légumes et les fruits de mer
- Couper la tomate, le concombre et l'avocat en dés.
- Égoutter le maïs et couper le surimi en morceaux.
- Réunir les perles refroidies, les crevettes, le surimi, le maïs, la tomate, le concombre et l'avocat dans un saladier.
- Étape 3
Préparer la sauce
- Mélanger la crème fraîche, la moutarde, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique au fouet.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices au choix.
- Étape 4
Assembler et servir
- Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
- Réserver au frais jusqu'au service.
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