Entrée
Salade de ravioles poêlées à la méditerranéenne
15 minPour 2Nutri-Score C€€
C
15 min
15 minSalade de ravioles poêlées à la méditerranéenne
recette de
Agathe | 👩🍳
@byagathe_foodie
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
ravioles du Dauphiné (séparées délicatement)Produits frais300 g
tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes200 g- olives noires grecques (égouttées)Fruits et légumes80 g
fêta (émiettée)Produits laitiers100 g- artichauts marinés (égouttés, coupés en quartiers)Fruits et légumes150 g
- mâche (lavée et essorée)Fruits et légumes100 g
bresaola (en tranches fines)Viandes80 g
huile d'olive (pour la cuisson et la vinaigrette)Épicerie30 ml
vinaigre de vin rougeÉpicerie15 ml
moutarde de DijonÉpicerie5 ml
selÉpices2 g
poivre noir (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
579kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Séparer les ravioles
- Détacher délicatement les ravioles les unes des autres à l'aide d'un couteau.
- Étape 2
Poêler les ravioles
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire colorer les ravioles jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Étape 3
Préparer la vinaigrette
- Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et la moutarde de Dijon.
- Saler et poivrer, puis émulsionner au fouet.
- Étape 4
Assembler la salade
- Disposer la mâche dans un saladier.
- Ajouter les tomates cerises, les olives noires, les artichauts marinés, la bresaola et la fêta émiettée.
- Ajouter les ravioles poêlées et arroser de vinaigrette.
- Mélanger délicatement et servir aussitôt.
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