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Salade fraîcheur et sa sauce crémeuse au curry
Entrée

Salade fraîcheur et sa sauce crémeuse au curry

15 minPour 1Nutri-Score B€
par @akimpbrian25 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • oignon (émincé finement)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • huile de colzaÉpicerie30 ml
  • vinaigre de raisinÉpicerie15 ml
  • vinaigre de pommeÉpicerie15 ml
  • moutardeÉpicerie10 g
  • yaourt natureProduits laitiers125 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • curryÉpices6 g
  • paprikaÉpices2 g
  • ail (écrasé)Fruits et légumes1 morceau
  • herbes à salade (ciselées)Fruits et légumes5 g
  • noix de cajou (grillées)Fruits à coque et graines30 g
  • tomates (coupées en dés)Fruits et légumes2 morceaux
  • concombres (coupés en dés)Fruits et légumes2 morceaux

par portion

Nutrition

606kcal

Glucides
45 g
Protéines
12 g
Lipides
42 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Poêle
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Préparer l'oignon

    • Émincer finement l'oignon.
    • En réserver la moitié pour la sauce.
    Étape 1

  2. Confectionner la sauce

    • Dans un saladier, mélanger l'huile de colza, le vinaigre de raisin et le vinaigre de pomme.
    • Ajouter la moutarde, le yaourt nature, le poivre, le curry, le paprika, l'ail et les herbes à salade.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Étape 2

  3. Griller les noix de cajou

    • Faire griller les noix de cajou à sec dans une poêle pour apporter du croquant.
    Étape 3

  4. Dresser la salade

    • Couper les tomates et les concombres en dés.
    • Ajouter l'oignon réservé, les noix de cajou grillées et napper de sauce.
    • Mélanger et servir.
    Étape 4
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