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Salade piémontaise express au Thermomix
Entrée

Salade piémontaise express au Thermomix

40 minPour 4Nutri-Score C€€
par @just_naboff3 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • eauAutres400 ml
  • œufs (entiers)Produits laitiers4 morceaux
  • pommes de terre (détaillées en dés)Fruits et légumes400 g
  • sel (½ c. à café pour les pommes de terre)Épices2,5 g
  • tomates (détaillées en dés)Fruits et légumes450 g
  • jambon blanc (détaillé en dés)Viandes200 g
  • cornichons au vinaigre (coupés en rondelles)Épicerie8 morceaux
  • mayonnaiseÉpicerie45 ml
  • moutardeÉpicerie30 ml
  • moutarde à l'ancienneÉpicerie5 ml
  • sel (1 c. à café pour la sauce)Épices5 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • persil (haché)Fruits et légumes5 g
  • crème liquideProduits laitiers15 ml

par portion

Nutrition

240kcal

Glucides
20 g
Protéines
11 g
Lipides
13 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Cuiseur vapeur
  • Saladier
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les œufs et les pommes de terre à la vapeur

    • Verser l'eau dans le bol du Thermomix.
    • Insérer le panier cuisson et y déposer les œufs.
    • Mettre les pommes de terre en dés dans le Varoma, les saler et le mettre en place.
    • Lancer la cuisson vapeur.
    Étape 1

  2. Préparer les légumes et le jambon

    • Pendant la cuisson, mettre les tomates en dés, le jambon en dés et les cornichons en rondelles dans un saladier.
    • Réserver.
    Étape 2

  3. Refroidir les œufs et les pommes de terre

    • Retirer le Varoma et son couvercle, puis laisser les pommes de terre refroidir.
    • Retirer le panier cuisson à l'aide de la spatule et passer les œufs sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
    • Écaler les œufs froids et les couper en quartiers.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, la moutarde, la moutarde à l'ancienne et la crème liquide.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil haché.
    • Bien mélanger.
    Étape 4

  5. Assembler la salade

    • Ajouter les pommes de terre et les œufs dans le saladier avec les tomates, le jambon et les cornichons.
    • Verser la sauce et mélanger à l'aide de la spatule.
    • Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
    Étape 5
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