Entrée
Samosa Chaat
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSamosa Chaat
ce qu’il vous faut
Ingrédients
coriandre (fraîche)Fruits et légumes50 g
menthe (fraîche)Fruits et légumes25 g- piments verts (équeutés)Fruits et légumes3 morceaux
ail (épluché)Fruits et légumes3 morceaux
gingembre (épluché)Fruits et légumes15 g
jus de citronBoissons30 ml
eauAutres60 ml
selÉpices5 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
huileÉpicerie30 ml
graines de cuminÉpices5 g
tomates (en dés)Fruits et légumes2 morceaux- pois chiches (égouttés)Épicerie400 g
- épicesÉpices10 g
- chutney de tamarinÉpicerie60 ml
samoussas (cuits)Produits frais4 morceaux
par portion
Nutrition
278kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le chutney vert
- Mixer la coriandre, la menthe, les piments verts, l'ail, le gingembre, le jus de citron et l'eau.
- Assaisonner de sel.
- Étape 2
Faire revenir les oignons
- Faire frire l'oignon dans l'huile avec les graines de cumin.
- Étape 3
Cuire les pois chiches
- Ajouter les tomates en dés, les pois chiches, les épices et le piment vert.
- Mélanger le tout et ajouter de l'eau pour ajuster la consistance.
- Étape 4
Finir la garniture
- Ajouter le chutney de tamarin et la coriandre hachée.
- Étape 5
Assembler le chaat
- Ouvrir les samoussas et napper de pois chiches.
- Garnir de chutney vert et de chutney de tamarin selon votre goût.
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