Préparer la cuisse de poulet

• Retirer la peau de la cuisse de poulet et la réserver.
• Réserver la chair pour le sandwich.

Faire croustiller la peau

• Déposer la peau de poulet dans le panier de l'air fryer.
• Cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante comme des chips.

Cuire la cuisse de poulet

• Saisir la cuisse de poulet dans une poêle chaude jusqu'à cuisson complète.

Monter le sandwich

• Ouvrir le pain et tartiner généreusement de mayonnaise.
• Ajouter la salade puis le parmesan râpé.
• Déposer la cuisse de poulet, arroser d'un peu d'eau pour remplacer le jus, puis ajouter de la mayonnaise pour éviter que ce soit sec.

Ajouter les chips de peau et déguster

• Glisser les chips de peau de poulet dans le sandwich.
• Refermer et déguster immédiatement.