Sauce
Sauce bolognaise pour lasagnes au Thermomix
45 minPour 6Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSauce bolognaise pour lasagnes au Thermomix
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nadia06_thermomix
@nadia06_thermomix
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poivron (épépiné, en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
oignon (épluché, en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
carotte (épluchée, en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousse épluchée)Fruits et légumes2 morceaux
huile d'oliveÉpicerie30 ml
épices (au choix)Épices5 g
concassé de tomateÉpicerie400 g- coulis de tomateÉpicerie250 g
concentré de tomateÉpicerie50 g
sucreÉpicerie10 g
viande hachée (en gros morceaux)Viandes500 g
par portion
Nutrition
243kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 18 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mixer les légumes
- Placer les poivrons, oignons, carottes et ail dans le bol.
- Mixer 5 secondes vitesse 5 pour obtenir des morceaux réguliers.
- Étape 2
Ajouter l'huile et les tomates
- Ajouter l'huile d'olive et les épices.
- Ajouter le concassé de tomate, le coulis de tomate, le concentré de tomate et le sucre pour diminuer l'acidité.
- Étape 3
Cuire la sauce
- Cuire 15 minutes à 110 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Prolonger 20 minutes à 100 °C, soit 35 minutes de cuisson au total.
- Étape 4
Ajouter la viande hachée
- Verser la viande hachée en gros morceaux par l'orifice du couvercle pour éviter qu'elle soit trop mixée.
- Poursuivre la cuisson avec la viande jusqu'au terme des 20 minutes à 100 °C.
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