Plat
Sauce tilapia au laurier
40 minPour 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minSauce tilapia au laurier
ce qu’il vous faut
Ingrédients
tilapia (nettoyé, en morceaux)Poissons800 g
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
tomate (concassée)Fruits et légumes3 morceaux
ail (pilé)Fruits et légumes4 morceaux
feuilles de laurier (entières)Épices4 morceaux
curry (cuillères à café)Épices2 morceaux
poivre (cuillère à café)Épices1 morceau- 4 épices (cuillère à café)Épices1 morceau
- curcuma (cuillère à café)Épices1 morceau
- paprika fumé (cuillère à café)Épices1 morceau
huile (cuillères à soupe)Épicerie3 morceaux
sel (cuillère à café)Épices1 morceau
citron (pour l'achard)Fruits et légumes2 morceaux
par portion
Nutrition
334kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le tilapia
- Nettoyer et découper le tilapia en morceaux
- Frotter le poisson avec le sel, le poivre et le curcuma
- Laisser mariner quelques minutes
- Étape 2
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile dans la poêle
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail pilé
- Ajouter la tomate concassée et laisser compoter
- Étape 3
Ajouter les épices
- Incorporer le curry, le 4 épices, le paprika fumé et le curcuma
- Mélanger et laisser parfumer
- Étape 4
Cuire le poisson en sauce
- Déposer les morceaux de tilapia dans la sauce
- Ajouter les feuilles de laurier
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux
- Étape 5
Préparer l'achard citron
- Couper le citron en petits dés
- Assaisonner avec du sel et un peu d'huile
- Mélanger et laisser reposer au frais
- Étape 6
Dresser
- Servir la sauce tilapia chaude
- Accompagner de l'achard citron fait maison
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