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Sauté de veau au Cookeo
Plat

Sauté de veau au Cookeo

40 minPour 4Nutri-Score B€€
par @doriane.et.ses.robots294 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • épaule de veau (coupée en cubes)Viandes500 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Fruits et légumes6 morceaux
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes7 morceaux
  • lardonsViandes100 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • vin blancBoissons100 ml
  • eauAutres300 ml
  • fond de veau (1 bonne cuillère à soupe)Épicerie15 g
  • thymÉpices2 g
  • ail semouleÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

403kcal

Glucides
36 g
Protéines
30 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Autocuiseur
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Faire dorer la viande et les lardons

    • Verser un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo en mode doré.
    • Faire revenir l'oignon avec le veau coupé en cubes et les lardons.
    • Laisser dorer le tout gentiment.
    Étape 1

  2. Ajouter les légumes

    • Quand la viande commence à dorer, ajouter les pommes de terre et les carottes.
    • Laisser dorer 2 minutes de plus.
    Étape 2

  3. Déglacer et assaisonner

    • Verser le vin blanc et l'eau.
    • Ajouter le thym, l'ail semoule, le poivre et le fond de veau.
    • Bien mélanger.
    Étape 3

  4. Cuisson sous pression

    • Lancer la cuisson sous pression.
    • Laisser le Cookeo refermé pour garder le plat au chaud jusqu'au service.
    Étape 4
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