Plat
Schnitzel de poulet pané avec purée de pommes de terre
45 minPour 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSchnitzel de poulet pané avec purée de pommes de terre
recette de
Geoff et Nahuel
@geoffetnahuel
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0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
blanc de poulet (aplati finement)Viandes400 g
chapelureÉpicerie100 g
œuf (battu)Produits laitiers2 morceaux- huile de fritureÉpicerie300 ml
pommes de terre (pelées et coupées en deux)Fruits et légumes600 g
beurreProduits laitiers40 g
selÉpices5 g
par portion
Nutrition
748kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 50 g
- Lipides
- 38 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Saladier
Presse-purée
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pommes de terre
- Peler les pommes de terre et les couper en deux.
- Les placer dans une casserole d'eau salée et porter à ébullition.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement.
- Étape 2
Aplatir le poulet
- Aplatir les blancs de poulet pour qu'ils soient bien fins.
- Étape 3
Paner le poulet
- Tremper le poulet dans l'œuf battu.
- L'envelopper délicatement de chapelure.
- Étape 4
Chauffer l'huile
- Verser l'huile dans une poêle et la faire chauffer.
- Étape 5
Frire le schnitzel
- Déposer délicatement le poulet pané dans l'huile chaude.
- Saisir jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis le retourner.
- Égoutter une fois bien cuit.
- Étape 6
Écraser les pommes de terre
- Égoutter les pommes de terre cuites.
- Ajouter le beurre et écraser en purée.
- Étape 7
Dresser et servir
- Servir le schnitzel avec une cuillère de purée.