Plat
Sheng jian bao véganes (petits pains crousti-fondants à l'huile piquante à l'ail)
50 minPour 4Nutri-Score C€
C
50 min
50 minSheng jian bao véganes (petits pains crousti-fondants à l'huile piquante à l'ail)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineCéréales300 g
eau tiède (tiède)Autres200 ml
levure boulangèreÉpicerie5 g
selÉpices5 g
haché végétalProduits frais200 g
oignon (haché)Fruits et légumes1 morceau
blanc de poireau (émincé)Fruits et légumes1 morceau
sauce sojaÉpicerie30 ml
sucreÉpicerie5 g
pimentÉpices2 g- huile de sésameÉpicerie30 ml
- huile piquante à l'ailÉpicerie30 ml
- huile végétale (pour la cuisson)Épicerie20 ml
par portion
Nutrition
414kcal
- Glucides
- 61 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce
- Émincer finement le poireau et hacher l'oignon.
- Mélanger dans un saladier avec le haché végétal, la sauce soja, le sucre, le piment et l'huile de sésame.
- Étape 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, l'eau tiède, la levure boulangère et le sel.
- Former une pâte homogène.
- Étape 3
Laisser reposer la pâte
- Couvrir et laisser reposer la pâte.
- Étape 4
Façonner les buns
- Former de petites boules de pâte.
- Déposer une cuillère de farce au centre et rabattre les bords sur eux-mêmes en tournant pour fermer.
- Étape 5
Dorer et cuire à la vapeur
- Faire dorer les buns dans une poêle huilée.
- Verser un verre d'eau dans la poêle et couvrir.
- Laisser cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau.
- Étape 6
Arroser d'huile piquante
- Arroser les buns d'huile piquante à l'ail et servir.
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