Skip to content
Menu
Smothered Pork Chops
Plat

Smothered Pork Chops

2 hPour 4Nutri-Score C€€
par @cookinwithmegg31 imports3 fois cuisinées
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pork chops (bone-in, patted dry)Viandes4 morceaux
  • Cajun seasoning (divided)Épices2 g
  • garlic powderÉpices1 g
  • Mrs. Dash seasoning (divided)Épices2 g
  • bell pepper (sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • yellow onion (sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • green onion (chopped)Fruits et légumes3 morceaux
  • garlic (minced)Fruits et légumes4 morceaux
  • saltÉpices3 g
  • butterProduits laitiers56 g
  • flourÉpicerie32 g
  • chicken brothÉpicerie960 ml
  • vegetable oil (for searing)Épicerie15 ml

par portion

Nutrition

316kcal

Glucides
11 g
Protéines
24 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Cocotte
  • Pince de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Season the pork chops

    • Pat the pork chops dry and season both sides with Cajun seasoning, garlic powder and Mrs. Dash.
    Étape 1

  2. Sear the pork chops

    • Heat a little oil in a pot and sear the pork chops on each side until browned.
    • Remove the chops and set aside.
    Étape 2

  3. Sauté the vegetables

    • In the same pot, sauté the bell pepper, yellow onion, green onion and garlic.
    • Season the vegetables with Cajun seasoning, Mrs. Dash and salt.
    Étape 3

  4. Make the roux

    • Add the butter and flour to the pot.
    • Cook, stirring, until the flour taste cooks out and the roux is golden.
    Étape 4

  5. Build the gravy

    • Pour in the chicken broth and stir until smooth.
    • Return the pork chops to the pot.
    Étape 5

  6. Simmer until tender

    • Cover and simmer gently until the pork chops are fork tender and falling apart.
    • Serve hot with the gravy and vegetables.
    Étape 6
Obtenir Mezze