Plat
Spaghetti con le polpette al sugo di Nonna
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hSpaghetti con le polpette al sugo di Nonna
recette de
Nonna Silvi
@nonnasilviofficial
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
spaghettiCéréales320 g
macinato di manzoViandes220 g- salsiccia (sbriciolata)Viandes100 g
origanoÉpices2 g
vino biancoBoissons50 ml
parmigiano (grattugiato)Produits laitiers50 g
mollica di paneBoulangerie30 g- passata di pomodoroÉpicerie700 ml
olio d'olivaÉpicerie30 ml
saleÉpices8 g
basilico (foglie fresche)Fruits et légumes5 g
prezzemolo (tritato)Fruits et légumes5 g
par portion
Nutrition
505kcal
- Glucides
- 66 g
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Marmite
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparare l'impasto delle polpette
- Mettere in una grande ciotola il macinato, la salsiccia sbriciolata, l'origano, il vino, il parmigiano grattugiato e la mollica di pane.
- Impastare bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Étape 2
Formare le polpettine
- Prendere piccole porzioni di impasto e arrotolarle tra le mani per formare delle polpettine della stessa dimensione.
- Étape 3
Rosolare le polpette
- Scaldare un filo d'olio in padella e adagiarvi le polpettine.
- Farle dorare piano piano su tutti i lati, perché devono cuocere anche all'interno.
- Étape 4
Aggiungere il sugo
- Unire la passata di pomodoro alle polpette in padella.
- Condire con olio, sale, basilico e prezzemolo tritato.
- Lasciar sobbollire a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto.
- Étape 5
Cuocere la pasta e servire
- Lessare gli spaghetti in acqua salata fino a cottura al dente.
- Scolarli e condirli con le polpette e il loro sugo.
- Servire subito con una spolverata di parmigiano.
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