Accompagnement
Speca me ajkë (speca të mbushura turshi)
1 hPour 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hSpeca me ajkë (speca të mbushura turshi)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
speca sumborka (mesatare, të pastruara nga bishtat dhe bërthama)Fruits et légumes18 morceaux
kripë (për spërkatjen e specave)Épices30 g
djathë (i grirë)Produits laitiers400 g
gjizëProduits laitiers400 g
ajkë kosiProduits laitiers400 g
qumështProduits laitiers2 litres- kripë (për qumështin)Épices30 g
par portion
Nutrition
368kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Marmite- kavanoz ×6
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Përgatit specat
- Laji specat dhe hiq bishtat dhe bërthamat.
- Spërkati brendësinë e specave me kripë.
- Étape 2
Përgatit mbushjen
- Në një tas përziej djathin e grirë, gjizën dhe ajkën e kosit derisa të formohet një masë homogjene.
- Étape 3
Mbush specat
- Mbushi çdo spec me masën e djathit dhe rreshtojini në kavanoza.
- Étape 4
Përgatit qumështin
- Përziej qumështin me kripën derisa të tretet.
- Étape 5
Hidh qumështin dhe lëre turshinë
- Hidh qumështin e kripur mbi specat në kavanoza derisa të mbulohen plotësisht.
- Mbylli kavanozat dhe lëri në vend të freskët për disa ditë derisa të fermentohen.
les plus cuisinées d’abord