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Sphères de chocolat croustillantes sans cuisson
Dessert

Sphères de chocolat croustillantes sans cuisson

1 h 15Pour 6Nutri-Score E€€
par @diamantgourmand6943 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • chocolat au lait pâtissier (100 g fondu + 100 g bien froid, puis reste pour la finition)Épicerie200 g
  • chocolat blanc pâtissier (fondu au bain-marie)Épicerie250 g
  • crêpes dentelles (sachets, émiettés)Boulangerie8 morceaux

par portion

Nutrition

336kcal

Glucides
32 g
Protéines
4 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Saladier
  • Pinceau de cuisine
  • moule demi-sphères

pas à pas

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat au lait

    • Faire fondre le chocolat au lait pâtissier au bain-marie.
    • Hors du feu, ajouter le chocolat au lait bien froid et mélanger.
    Étape 1

  2. Chemiser les moules

    • Verser le chocolat fondu dans les moules demi-sphères.
    • Étaler régulièrement à l'aide du pinceau.
    Étape 2

  3. Prendre au froid

    • Placer les moules au congélateur.
    Étape 3

  4. Préparer la garniture au chocolat blanc

    • Faire fondre le chocolat blanc pâtissier au bain-marie.
    • Incorporer les crêpes dentelles émiettées et bien mélanger.
    Étape 4

  5. Garnir les sphères

    • Répartir la préparation au chocolat blanc dans les moules demi-sphères.
    • Lisser le dessus.
    Étape 5

  6. Refermer avec le chocolat au lait

    • Recouvrir d'une fine couche du chocolat au lait restant.
    Étape 6

  7. Congeler et démouler

    • Placer au congélateur.
    • Démouler les sphères.
    Étape 7
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