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Sunday meal prep : falafels, taboulé, yaourts granola et pains
Plat

Sunday meal prep : falafels, taboulé, yaourts granola et pains

1 h 30Pour 4Nutri-Score B€€
par @clemlebr18 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pois chiches cuits (égouttés et rincés)Épicerie500 g
  • herbes fraîches pré-coupées (persil et coriandre)Fruits et légumes30 g
  • ail (épluché)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • cumin moulu (moulu)Épices5 g
  • farineÉpicerie40 g
  • huile d'oliveÉpicerie40 ml
  • selÉpices5 g
  • semoule de couscous (fine)Céréales200 g
  • tomates (en petits dés)Fruits et légumes3 morceaux
  • concombre (en petits dés)Fruits et légumes1 morceau
  • menthe fraîche (ciselée)Fruits et légumes15 g
  • citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • yaourt natureProduits laitiers500 g
  • granolaCéréales150 g
  • fruits rouges (frais ou surgelés)Fruits et légumes250 g
  • œufsProduits laitiers4 morceaux
  • pains variés (dont pain aux pépites de chocolat et pain aux graines et noix)Boulangerie4 morceaux

par portion

Nutrition

649kcal

Glucides
83 g
Protéines
26 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot multifonction
  • Plaque de cuisson
  • Four
  • Casserole
  • Saladier
  • couteau

pas à pas

Préparation

  1. Conditionner les produits et congeler les pains

    • Ranger et conditionner les produits frais pour la semaine.
    • Trancher les pains spéciaux (pain aux pépites de chocolat, pain aux graines et noix).
    • Congeler les pains achetés, puis les passer au grille-pain au moment de les manger.
    Étape 1

  2. Préparer les bols de yaourt au granola

    • Répartir le yaourt nature dans des contenants.
    • Ajouter le granola et les fruits rouges.
    Étape 2

  3. Mixer les falafels

    • Mixer les pois chiches avec l'ail, l'oignon, les herbes fraîches, le cumin et le sel.
    • Ajouter la farine pour lier la pâte.
    Étape 3

  4. Façonner et cuire les falafels

    • Former des petites boules avec la pâte.
    • Disposer sur une plaque huilée et enfourner à 200 °C.
    • Laisser refroidir puis réserver au frais.
    Étape 4

  5. Préparer le taboulé

    • Hydrater la semoule de couscous.
    • Ajouter les dés de tomates et de concombre, la menthe et le jus de citron.
    • Mélanger et réserver au frais.
    Étape 5

  6. Cuire les œufs durs

    • Cuire les œufs dans l'eau bouillante.
    • Écaler et réserver pour les petits-déjeuners avec les fruits rouges.
    Étape 6
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