Cuire et assaisonner le riz

• Rincer le riz à sushi puis le cuire selon les indications du paquet.
• Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis incorporer au riz chaud.
• Laisser tiédir.

Préparer la garniture

• Mélanger le fromage frais, la mayonnaise, la sriracha et la sauce soja.
• Incorporer le saumon et le thon coupés en cubes.
• Ajouter l'oignon nouveau ciselé.

Monter le sushi bake

• Étaler le riz assaisonné dans le plat.
• Répartir la garniture au saumon et au thon sur le riz.
• Parsemer de mozzarella râpée et de nori émietté.

Cuire au air fryer

• Cuire à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
• Parsemer de graines de sésame avant de servir.