Plat
Sushi Cake
1 hPour 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hSushi Cake
ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz à sushi (rincé jusqu'à eau claire)Céréales400 g
eauAutres480 ml
vinaigre de rizÉpicerie60 ml
sucreÉpicerie30 g
selÉpices8 g
saumon frais (coupé en tranches fines)Poissons250 g
avocat (coupé en lamelles)Fruits et légumes2 morceaux
concombre (coupé en fines rondelles)Fruits et légumes1 morceau
fromage frais (ramolli)Produits laitiers150 g- feuille de noriÉpicerie2 morceaux
graines de sésameFruits à coque et graines15 g
sauce sojaÉpicerie40 ml
par portion
Nutrition
359kcal
- Glucides
- 57 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Moule à charnière
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le riz
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz avec l'eau, couvert, jusqu'à absorption complète.
- Étape 2
Assaisonner le riz
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une casserole jusqu'à dissolution.
- Verser sur le riz chaud et mélanger délicatement pour refroidir.
- Étape 3
Préparer la garniture
- Couper le saumon en tranches fines, l'avocat en lamelles et le concombre en rondelles.
- Mélanger le fromage frais avec un peu de sauce soja.
- Étape 4
Monter le sushi cake
- Tapisser le moule de feuilles de nori.
- Étaler une couche de riz, puis une couche de fromage frais, de concombre et d'avocat.
- Répéter les couches et terminer par le riz bien tassé.
- Étape 5
Démouler et décorer
- Retourner le moule sur une assiette et retirer délicatement le cercle.
- Disposer les tranches de saumon et d'avocat sur le dessus.
- Parsemer de graines de sésame et servir avec la sauce soja.
les plus cuisinées d’abord