Plat
Sushi Cake au saumon
1 hPour 2Nutri-Score C€€
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1 h
1 hSushi Cake au saumon
recette de
Tibo_aux_fourneaux
@tibo_aux_fourneaux
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pavé de saumon (coupé en fines tranches)Poissons2 morceaux
concombre (taillé en fines lamelles)Fruits et légumes0,5 morceaux
avocat (épluché et coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
riz à sushi (lavé et cuit)Céréales300 g
fromage frais (à température ambiante)Produits laitiers150 g
feuille d'algue noriÉpicerie3 morceaux- vinaigre de rizÉpicerie30 ml
sauce sojaÉpicerie20 ml
graines de sésameFruits à coque et graines10 g- huile (pour huiler le plat)Épicerie10 ml
par portion
Nutrition
920kcal
- Glucides
- 125 g
- Protéines
- 38 g
- Lipides
- 30 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plat allant au four
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le riz
- Laver le riz à sushi plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz en suivant les indications du paquet.
- Laisser refroidir puis assaisonner avec le vinaigre de riz et la sauce soja.
- Étape 2
Monter le gâteau
- Huiler légèrement le fond du plat et y déposer les tranches de saumon.
- Ajouter une couche de riz, une feuille de nori puis une couche de fromage frais.
- Disposer le concombre et l'avocat, ajouter une feuille de nori, une seconde couche de riz et terminer par une feuille de nori.
- Étape 3
Tasser et démouler
- Bien tasser l'ensemble pour que le gâteau se tienne.
- Démouler délicatement en tapotant sur le plat.
- Parsemer de graines de sésame.
- Étape 4
Découper et servir
- Découper en jolis cubes.
- Servir avec de la sauce soja ou de la spicy mayo.
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