Plat
Sushi maison au saumon fumé, avocat et Philadelphia
50 minPour 4Nutri-Score C€€
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50 min
50 minSushi maison au saumon fumé, avocat et Philadelphia
recette de
@Bon et Facile
@bonetfacile
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz à sushi (rincé)Céréales200 g
feuilles de noriÉpicerie4 morceaux
saumon fumé (coupé en lanières)Poissons100 g
concombre (coupé en bâtonnets fins)Fruits et légumes0,5 morceaux
avocat mûr (coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
fromage PhiladelphiaProduits laitiers100 g- vinaigre de rizÉpicerie45 ml
sucreÉpicerie15 g
selÉpices2,5 g
sauce soja (pour servir)Épicerie60 ml
wasabi (pour servir)Épicerie15 g- gingembre mariné (pour servir)Épicerie30 g
par portion
Nutrition
294kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Passoire
natte en bambou
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le riz
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz selon les indications du paquet, puis l'égoutter.
- Étape 2
Préparer l'assaisonnement du riz
- Chauffer le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution du sucre.
- Verser sur le riz chaud et mélanger délicatement, puis laisser tiédir.
- Étape 3
Préparer la garniture
- Couper le saumon fumé en lanières.
- Tailler le concombre en bâtonnets fins et l'avocat en lamelles.
- Étape 4
Garnir les feuilles de nori
- Poser une feuille de nori sur la natte en bambou.
- Étaler une couche de riz en laissant un bord libre.
- Répartir le Philadelphia, le saumon, le concombre et l'avocat.
- Étape 5
Rouler les makis
- Rouler fermement à l'aide de la natte en bambou.
- Humidifier légèrement le bord du nori pour bien souder le rouleau.
- Répéter avec les feuilles restantes.
- Étape 6
Trancher et servir
- Trancher les rouleaux en morceaux réguliers avec un couteau humide.
- Servir avec la sauce soja, le wasabi et le gingembre mariné.
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