Przygotowanie ziemniaków

• Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
• Przełóż starte ziemniaki na durszlak i dobrze odciśnij z nadmiaru wody.

Przygotowanie panierki

• Chleb tostowy pokrusz lub zmiksuj na drobną bułkę tartą.
• Wymieszaj bułkę ze skrobią ziemniaczaną oraz przyprawami: solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym.

Formowanie

• Do odciśniętych ziemniaków dodaj część przygotowanej panierki i wymieszaj.
• Z masy formuj podłużne frytki lub placuszki.

Panierowanie

• Każdą frytkę obtocz dokładnie w pozostałej panierce z bułki i skrobi.

Smażenie

• Rozgrzej olej w patelni lub garnku.
• Smaż frytki na złoty kolor z każdej strony.
• Odsącz z nadmiaru tłuszczu na łyżce cedzakowej.

Podanie

• Posyp frytki szczypiorkiem lub pietruszką i podawaj ciepłe.