Entrée
Taboulé au gaspacho
1 h 15Pour 3Nutri-Score A€
A
1 h 15
1 h 15Taboulé au gaspacho
ce qu’il vous faut
Ingrédients
semoule à couscousCéréales150 g
gaspacho (froid)Produits frais300 ml
tomates (en dés)Fruits et légumes2 morceaux
poivron cru (en petits dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
concombre (en dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
échalote (ciselée)Fruits et légumes1 morceau
câpres (égouttées)Épicerie15 g- tomates confites (coupées en morceaux)Épicerie40 g
citron (jus)Fruits et légumes0,5 morceaux
basilic (ciselé)Fruits et légumes8 g- menthe (ciselée)Fruits et légumes8 g
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
202kcal
- Glucides
- 39 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 2 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hydrater la semoule
- Verser la semoule à couscous dans un saladier.
- Ajouter le gaspacho froid et mélanger.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Étape 2
Préparer les légumes
- Couper les tomates, le poivron, le concombre et l'échalote en petits dés.
- Égoutter les câpres et couper les tomates confites en morceaux.
- Étape 3
Assembler le taboulé
- Ajouter les légumes, les câpres et les tomates confites dans la semoule gonflée.
- Arroser du jus de citron et mélanger.
- Étape 4
Assaisonner et servir
- Ajouter le basilic et la menthe ciselés.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Servir bien frais.
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