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Tajine de petits pois et pommes de terre au Thermomix
Plat

Tajine de petits pois et pommes de terre au Thermomix

1 h 10Pour 4Nutri-Score B€
par @harmomix3 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • persil (petit bouquet)Fruits et légumes1 morceau
  • coriandre (petit bouquet)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon (coupé en 2)Fruits et légumes1 morceau
  • tomate (coupée en 2)Fruits et légumes1 morceau
  • huileÉpicerie40 g
  • sel (1 cuillère à café)Épices5 g
  • curcuma (1 cuillère à café)Épices3 g
  • gingembre (1 cuillère à café en poudre)Épices2 g
  • paprika (1 cuillère à café)Épices2 g
  • poivre (1 petite pincée)Épices1 g
  • eau (bouillante)Boissons1,1 litres
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes500 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Fruits et légumes250 g
  • petits pois (frais ou surgelés)Fruits et légumes300 g

par portion

Nutrition

218kcal

Glucides
26 g
Protéines
5 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot multifonction
  • Cuiseur vapeur
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Mixer les herbes

    • Mettre le persil et la coriandre dans le bol.
    • Mixer vitesse 7 pendant 3 secondes.
    Étape 1

  2. Mixer tomate et oignon

    • Ajouter la tomate et l'oignon coupés en 2.
    • Mixer vitesse 7 pendant 3 secondes, puis racler les parois.
    Étape 2

  3. Ajouter l'huile et les épices

    • Verser l'huile.
    • Ajouter le sel, le curcuma, le gingembre, le paprika et le poivre.
    Étape 3

  4. Cuire la base

    • Lancer 5 minutes à 120 °C, vitesse cuillère.
    Étape 4

  5. Ajouter l'eau et mijoter

    • Ajouter l'eau bouillante.
    • Relancer 30 minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
    Étape 5

  6. Préparer les légumes

    • Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes.
    • Insérer le panier vapeur dans le bol et y déposer les pommes de terre, les carottes et les petits pois.
    • Ajouter l'eau bouillante restante.
    Étape 6

  7. Cuire les légumes

    • Relancer 25 minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
    Étape 7

  8. Dresser dans la casserole

    • Transvaser les légumes dans une casserole.
    • Verser la sauce par-dessus et servir.
    Étape 8
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