Torréfier la semoule

• Faire chauffer la semoule moyenne dans une poêle sur feu moyen.
• Remuer jusqu'à ce qu'elle prenne une jolie coloration dorée, pour la rendre plus digeste.

Préparer l'appareil liquide

• Verser le miel et le beurre fondu dans une casserole.
• Mélanger sur feu moyen jusqu'à obtenir un mélange homogène, pour éviter que le beurre ne remonte à la surface.

Assembler la tamina

• Ajouter la semoule torréfiée sur le mélange miel-beurre.
• Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

Dresser et décorer

• Verser la tamina dans un plat ou des ramequins et lisser la surface.
• Décorer selon votre imagination (amandes, cannelle, motifs).