Dessert
Tarta de maracuyá con chocolate
40 minPour 12Nutri-Score E€€
E
40 min
40 minTarta de maracuyá con chocolate
recette de
🍰Repostería Online🍫
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
galletas de chocolate sin relleno (trituradas)Boulangerie300 g
mantequilla sin sal (derretida)Produits laitiers150 g
leche condensada (1 1/2 lata)Produits laitiers595 g- crema de leche para montar (2 cajitas, fría)Produits laitiers400 ml
jugo concentrado de maracuyáBoissons250 ml
pulpa de maracuyá (2 cucharadas)Fruits et légumes30 g- leche en polvo (1 1/2 taza)Produits laitiers180 g
- chocolate semiamargo (picado)Épicerie200 g
- crema de leche para montar (para la ganache)Produits laitiers200 ml
- granillo de chocolate (para decorar)Épicerie30 g
par portion
Nutrition
434kcal
- Glucides
- 40 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 28 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Moule à charnière
Blender
Saladier
Micro-ondes
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar la base de galletas
- Triturar las galletas de chocolate y mezclarlas con la mantequilla derretida.
- Presionar la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 22 cm.
- Llevar al congelador mientras se prepara el relleno.
- Étape 2
Batir la mousse de maracuyá
- Colocar en la licuadora la leche condensada, la crema de leche, el jugo concentrado de maracuyá, la pulpa de maracuyá y la leche en polvo.
- Batir todo durante 2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Étape 3
Montar la tarta y refrigerar
- Verter la mousse sobre la base de galletas.
- Llevar al refrigerador para que se firme un poco.
- Étape 4
Preparar la ganache
- Calentar el chocolate semiamargo con la crema de leche en el microondas durante 1 minuto.
- Mezclar muy bien hasta que el chocolate se derrita por completo.
- Étape 5
Cubrir y decorar
- Verter la ganache sobre la tarta y extenderla uniformemente.
- Llevar al refrigerador hasta que cuaje.
- Decorar con granillo de chocolate antes de servir.