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Tarte au sucre traditionnelle
Dessert

Tarte au sucre traditionnelle

2 h 45Pour 8Nutri-Score D€
par @cookandshine2 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • farineCéréales250 g
  • levure boulangère fraîche (émiettée)Épicerie10 g
  • sucreÉpicerie30 g
  • sel (une pincée)Épices3 g
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • lait tiède (tiède, pas chaud)Produits laitiers100 ml
  • beurre mou (mou, pour la pâte)Produits laitiers60 g
  • sucre (pour la garniture)Épicerie100 g
  • beurre froid (froid, en petits morceaux, pour la garniture)Produits laitiers50 g
  • beurre (pour beurrer le moule)Produits laitiers10 g

par portion

Nutrition

218kcal

Glucides
31 g
Protéines
5 g
Lipides
9 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Plat allant au four
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Activer la levure

    • Délayer la levure dans le lait tiède (pas chaud).
    • Laisser reposer le mélange.
    Étape 1

  2. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
    • Ajouter l'œuf et le mélange lait/levure.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Étape 2

  3. Incorporer le beurre

    • Ajouter le beurre mou et pétrir encore jusqu'à ce que la pâte soit souple.
    Étape 3

  4. Première pousse

    • Couvrir le saladier et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
    Étape 4

  5. Étaler et deuxième pousse

    • Étaler la pâte dans un moule beurré.
    • Laisser lever à nouveau.
    Étape 5

  6. Garnir la tarte

    • Faire des petits trous avec les doigts sur toute la surface.
    • Déposer des petits morceaux de beurre froid.
    • Répartir généreusement le sucre.
    Étape 6

  7. Cuire la tarte

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
    Étape 7
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