Dessert
Tarte aux fraises des bois, crème de yaourt grec
1 h 15Pour 6Nutri-Score C€€€
C
1 h 15
1 h 15Tarte aux fraises des bois, crème de yaourt grec
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@_louis_evrard
@_louis_evrard
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
appareil à cigarettes (préparé, moulé en cercle)Épicerie200 g
vanille (en poudre)Épices2 g
yaourt grec (nature)Produits laitiers300 g
citron (zeste et jus)Fruits et légumes1 morceau
sucreÉpicerie60 g
fraises des bois (équeutées)Fruits et légumes500 g- coulis de fruits rougesÉpicerie100 g
- confit de fraises des boisÉpicerie150 g
jus de fraiseBoissons80 ml- feuilles de verveine (fraîches)Fruits et légumes6 morceaux
par portion
Nutrition
173kcal
- Glucides
- 29 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 5 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Saladier
Fouet
moule silicone- Tamis
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Réaliser les disques de cigarette
- Préparer l'appareil à cigarettes et le mouler en forme de cercle sur le silpat.
- Saupoudrer de vanille.
- Enfourner pour une première cuisson.
- Étape 2
Donner la forme aux disques
- Récupérer un disque et le poser à l'envers sur le moule silicone.
- Après une demi-cuisson, bien emprunter la forme du moule.
- Étape 3
Préparer la crème de yaourt grec
- Mélanger le yaourt grec avec le citron, la vanille et le sucre.
- Étape 4
Enrober les fraises des bois
- Mélanger les fraises des bois avec le coulis de fruits rouges pour bien les enrober et leur donner de la brillance.
- Étape 5
Dresser la tarte
- Déposer un peu de crème pour tenir le fond de tarte.
- Ajouter la crème de yaourt grec.
- Étaler une généreuse couche de confit de fraises des bois.
- Étape 6
Finaliser et servir
- Former un joli dôme de fraises des bois par-dessus.
- Ajouter quelques feuilles de verveine.
- Arroser d'un joli jus de fraise au moment de servir.
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