Dessert

Tarte aux pommes à ma façon

1 h 15Pour 8Nutri-Score D€€

1 h 15

Dessert

recette de

@comment.cuisiner

ce qu’il vous faut

8 personnes

pommes (épluchées, une partie en morceaux et le reste en quartiers)Fruits et légumes8 morceaux
pâte feuilletée (prête à foncer)Boulangerie1 morceau
compote de pommes (nature)Épicerie250 g
beurre (pour le caramel et la cuisson des pommes)Produits laitiers60 g
cassonadeÉpicerie60 g
gousse de vanille (graines grattées)Épices1 morceau
cannelle (moulue, facultative)Épices1 g

par portion

267kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer les pommes
- Éplucher les pommes.
- Couper une partie en morceaux pour les pommes caramélisées et le reste en quartiers pour les pommes rôties.
Étape 1
Caraméliser les pommes
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Ajouter la cassonade puis les graines de la gousse de vanille.
- Ajouter les morceaux de pommes et laisser caraméliser jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et légèrement dorés.
Étape 2
Rôtir les quartiers de pommes
- Disposer les quartiers de pommes sur une plaque.
- Saupoudrer de cannelle et ajouter un peu de beurre et de sucre.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
Étape 3
Précuire la pâte
- Foncer la pâte feuilletée dans un moule et bien la piquer.
- Poser un récipient dessus et précuire à blanc à 180 °C.
Étape 4
Monter la tarte
- Étaler une couche de compote sur le fond de tarte.
- Ajouter les pommes caramélisées puis disposer les quartiers de pommes rôties par-dessus.
Étape 5
Cuire la tarte
- Remettre au four à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Étape 6
Laisser tiédir
- Laisser légèrement tiédir avant de découper.
- Déguster éventuellement avec une glace vanille.
Étape 7

les plus cuisinées d’abord