Dessert
Tarte coco & chocolat au lait sans cuisson
2 h 30Pour 8Nutri-Score E€€
E
2 h 30
2 h 30Tarte coco & chocolat au lait sans cuisson
recette de
Océ_la_cocotte
@cimer_la_cocotte
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Petit Beurre (émiettés)Boulangerie150 g
noisettes (concassées)Fruits à coque et graines40 g
fleur de sel (1 pincée)Épices1 morceau- huile de coco vierge (fondue si nécessaire)Épicerie180 g
- noix de coco râpéeÉpicerie120 g
- sucre glaceÉpicerie50 g
- extrait de vanille liquide (1 cuillère à café)Épicerie5 ml
- crème de cocoÉpicerie100 g
- chocolat au lait (en morceaux)Épicerie200 g
par portion
Nutrition
338kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 27 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Moule à charnière
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base croustillante
- Mélanger les miettes de Petit Beurre, les noisettes concassées et la fleur de sel.
- Ajouter l'huile de coco et mélanger pour bien imbiber le tout.
- Déposer au fond d'un cercle à pâtisserie d'environ 20 cm de diamètre et réserver au frais.
- Étape 2
Préparer la crème de coco fondante
- Mélanger l'huile de coco et l'extrait de vanille.
- Ajouter ce mélange à la noix de coco râpée et au sucre glace.
- Ajouter enfin la crème de coco et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Étape 3
Monter la couche de crème
- Déposer une couche homogène de crème de coco sur la base croustillante.
- Remettre au frais.
- Étape 4
Réaliser la coque en chocolat
- Faire fondre le chocolat au lait et l'huile de coco ensemble.
- Verser en couche homogène sur le gâteau.
- Étape 5
Réserver au frais
- Réserver au frais au moins 2 h avant de démouler et déguster.
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