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Tarte façon Bounty (coco-chocolat)
Dessert

Tarte façon Bounty (coco-chocolat)

1 hPour 28Nutri-Score D€€
par @marioncsibon7 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

28 personnes
  • yaourtProduits laitiers7 kg
  • sucre rouxÉpicerie2,5 kg
  • œufs fraisProduits laitiers56 morceaux
  • poudre de cocoÉpicerie2 kg
  • crème de cocoÉpicerie4 litres
  • extrait de vanille liquideÉpicerie15 ml
  • chocolat (fondu)Épicerie2 kg
  • crème fraîche liquide (18 % de matière grasse)Produits laitiers2 litres
  • fonds de tarte pur beurre (surgelés)Boulangerie28 morceaux

par portion

Nutrition

1 564kcal

Glucides
150 g
Protéines
32 g
Lipides
93 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Fouet
  • Louche
  • Casserole
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer l'appareil coco

    • Mélanger le yaourt et le sucre roux dans un saladier.
    • Ajouter les œufs et mélanger à nouveau.
    • Verser la poudre de coco, la crème de coco et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Étape 1

  2. Faire fondre le chocolat avec la crème

    • Chauffer le chocolat avec la crème fraîche liquide dans une casserole.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une jolie ganache lisse.
    Étape 2

  3. Garnir les fonds de tarte

    • Répartir une louche de préparation coco dans chaque fond de tarte.
    Étape 3

  4. Cuire les tartes

    • Enfourner les tartes à 180 °C pendant une trentaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que l'appareil ait levé.
    Étape 4

  5. Napper de ganache

    • Répartir la ganache chocolat en couche pas trop fine sur chaque tarte refroidie.
    Étape 5

  6. Refroidir et servir

    • Placer les tartes au froid pour les déguster froides.
    • Découper chaque tarte en portions et servir.
    Étape 6
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