Plat
Tarte magique courgette pistache
45 minPour 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minTarte magique courgette pistache
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@louloukitchen
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
feuilles de filo (un paquet)Boulangerie250 g- pesto de pistache (2 cuillères à café)Épicerie10 g
courgettes (petites, en fines rondelles à la mandoline)Fruits et légumes2 morceaux
oignon rouge (un demi, en fines rondelles)Fruits et légumes1 morceau
œufs (battus)Produits laitiers3 morceaux- crème liquideProduits laitiers80 ml
miel (un petit filet)Épicerie10 g- burrataProduits laitiers1 morceau
pistaches concassées (concassées, optionnel)Fruits à coque et graines30 g
huile d'olive (un bon filet)Épicerie15 ml
persil (ou herbes de votre choix)Fruits et légumes5 g
selÉpices2 g
poivreÉpices1 g
par portion
Nutrition
366kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Moule à cake
Mandoline
Saladier
Fouet
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte filo
- Plier les feuilles de filo en accordéon.
- Les enrouler sur elles-mêmes et les disposer dans le moule à cake.
- Étape 2
Trancher les légumes
- Passer les courgettes et l'oignon rouge à la mandoline, ou les découper finement au couteau.
- Étape 3
Préparer l'appareil aux œufs
- Battre les œufs avec la crème, le pesto de pistache et le persil.
- Saler et poivrer.
- Étape 4
Monter la tarte
- Intercaler les lamelles de courgettes et d'oignon dans le moule.
- Verser le mélange œufs-pesto par-dessus et arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Parsemer de pistaches concassées.
- Étape 5
Enfourner
- Cuire au four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que la tarte soit bien croustillante.
- Étape 6
Finir et servir
- Ajouter un filet de miel sur le dessus si vous aimez le sucré-salé.
- Déposer la burrata à la fin, juste avant de servir.
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