Plat
Temaki au saumon
40 minPour 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minTemaki au saumon
ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz à sushi (rincé puis cuit)Céréales300 g
vinaigre de rizÉpicerie45 ml
sucreÉpicerie15 g
selÉpices5 g
saumon frais (coupé en lanières)Poissons300 g- feuilles de nori (coupées en deux)Épicerie8 morceaux
concombre (taillé en bâtonnets)Fruits et légumes1 morceau
avocat (émincé)Fruits et légumes1 morceau
fromage fraisProduits laitiers100 g
sauce sojaÉpicerie60 ml
graines de sésameFruits à coque et graines10 g
par portion
Nutrition
441kcal
- Glucides
- 66 g
- Protéines
- 19 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Casserole
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire et assaisonner le riz
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz puis le laisser tiédir.
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis incorporer au riz.
- Étape 2
Préparer la garniture
- Couper le saumon en lanières.
- Tailler le concombre en bâtonnets et émincer l'avocat.
- Disposer le fromage frais, la sauce soja et les graines de sésame dans des petits bols.
- Étape 3
Former les temaki
- Couper les feuilles de nori en deux.
- Déposer le riz sur un côté de la feuille.
- Ajouter le saumon, le concombre, l'avocat et le fromage frais, puis rouler en cône.
- Étape 4
Servir
- Tremper les temaki dans la sauce soja et parsemer de graines de sésame.
- Chacun garnit son cône selon son envie.
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