Plat
Tenders de poulet frit façon Raising Cane's avec sauce maison
1 hPour 3Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hTenders de poulet frit façon Raising Cane's avec sauce maison
recette de
Goûte-moi ça👩🏼🍳
@gouteemoica
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
filets de poulet (coupés en fines lamelles)Viandes3 morceaux
sel (pour la marinade)Épices8 g
poivre (pour la marinade)Épices4 g
paprika (pour la marinade)Épices6 g
ail en poudre (pour la marinade)Épices5 g
laitProduits laitiers200 ml
pommes de terre (coupées en frites fines)Fruits et légumes600 g
farine (pour la panure)Épicerie200 g
paprika (pour la panure)Épices6 g- ail en poudre (pour la panure)Épices5 g
- sel (pour la panure)Épices6 g
- poivre (pour la panure)Épices6 g
huile de fritureÉpicerie1 litre- mayonnaiseÉpicerie60 ml
- ketchupÉpicerie30 ml
- sauce WorcestershireÉpicerie10 ml
- sel (pour la sauce)Épices2 g
- poivre (pour la sauce)Épices2 g
- paprika fumé (pour la sauce)Épices3 g
pain (tranché, à griller)Boulangerie3 morceaux
par portion
Nutrition
770kcal
- Glucides
- 63 g
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 43 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Casserole
Poêle
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Couper et mariner le poulet
- Couper les filets de poulet en fines lamelles.
- Placer le poulet dans un récipient et ajouter le sel, le poivre, le paprika et l'ail.
- Verser le lait et laisser mariner.
- Étape 2
Préparer les frites
- Couper les pommes de terre en frites fines.
- Faire cuire les frites dans l'huile chaude.
- Étape 3
Préparer la panure
- Mélanger la farine avec le paprika, l'ail, le sel et le poivre.
- Bien poivrer selon le goût.
- Étape 4
Paner le poulet
- Tremper le poulet dans la farine.
- Passer dans la marinade puis à nouveau dans la farine.
- Répéter l'opération une seconde fois.
- Étape 5
Frire le poulet
- Faire chauffer l'huile de friture.
- Frire le poulet par petites quantités en retournant souvent.
- Étape 6
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la sauce Worcestershire.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika fumé.
- Étape 7
Griller le pain et dresser
- Faire griller les tranches de pain.
- Dresser le poulet, les frites et la sauce dans une assiette.
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