Dessert
Tiramisu au spéculoos
30 minPour 8Nutri-Score E€€
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30 min
30 minTiramisu au spéculoos
ce qu’il vous faut
Ingrédients
mascarpone (froid)Produits laitiers500 g- crème liquide 30% (très froide)Produits laitiers400 ml
arôme de vanilleÉpicerie5 ml
sucreÉpicerie60 g- pâte à tartiner au spéculoos (dont une partie fondue au micro-ondes)Épicerie200 g
laitProduits laitiers200 ml- spéculoos (dont quelques-uns émiettés pour la déco)Boulangerie300 g
par portion
Nutrition
426kcal
- Glucides
- 31 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot pâtissier
Saladier
Micro-ondes
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Monter la chantilly mascarpone
- Mettre le mascarpone et la crème liquide 30% très froide dans le robot.
- Ajouter l'arôme de vanille et le sucre.
- Laisser monter jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Étape 2
Préparer la pâte à tartiner
- Mettre la pâte à tartiner au spéculoos dans un bol.
- Faire chauffer au micro-ondes pour la rendre coulante.
- Étape 3
Préparer le lait sucré
- Verser le lait dans une assiette creuse.
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Étape 4
Monter le tiramisu
- Tremper légèrement les spéculoos dans le lait sucré.
- Alterner une couche de spéculoos, une couche de pâte à tartiner et une couche de chantilly mascarpone.
- Répéter plusieurs fois et terminer par une grande couche de chantilly mascarpone.
- Étape 5
Décorer et réserver
- Déposer le reste de pâte à tartiner au centre.
- Parsemer de miettes de spéculoos tout autour.
- Réserver au frais avant de servir.
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