Travailler le mascarpone

• Verser le mascarpone dans un grand récipient.
• Le détendre légèrement à l'aide d'une spatule.

Ajouter la crème et la vanille

• Ajouter la crème liquide entière et un peu d'arôme de vanille.
• Mélanger légèrement le tout.

Incorporer le sucre glace

• Ajouter le sucre glace.
• L'incorporer au mieux à la spatule.

Fouetter la crème

• Passer au batteur et fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
• La préparation doit être bien épaisse.

Préparer le lait à la vanille

• Verser un peu de lait dans un bol.
• Ajouter un peu d'arôme de vanille et mélanger à la fourchette.

Monter le tiramisu

• Tremper les biscuits cuillères dans le lait à la vanille en les imbibant bien.
• Les disposer au fond du plat.
• Verser la préparation au mascarpone par-dessus et bien la tasser, puis lisser la surface.

Cacao et réfrigération

• Saupoudrer une fine couche de cacao en poudre sur le dessus.
• Réserver au réfrigérateur.

Décorer et servir

• Sortir le plat du réfrigérateur.
• Décorer avec les amandes et les pépites de chocolat.
• Déguster bien frais.