Dessert
Tiramisu spéculos
30 minPour 8Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minTiramisu spéculos
ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufs (blancs et jaunes séparés)Produits laitiers4 morceaux
sucreÉpicerie140 g
sucre vanillé (sachets)Épicerie2 morceaux
mascarponeProduits laitiers500 g- pâte à spéculosÉpicerie200 g
- boudoirsBoulangerie200 g
café (refroidi)Boissons300 ml
par portion
Nutrition
316kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers.
- Étape 2
Préparer la crème
- Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Incorporer la pâte à spéculos.
- Étape 3
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs en neige ferme.
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la crème.
- Étape 4
Montage
- Imbiber les boudoirs dans le café.
- Alterner une couche de boudoirs et une couche de crème.
- Répéter l'opération et terminer par la crème.
- Étape 5
Réfrigération
- Placer le tiramisu au frais.