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Tlitli – algerische Hähnchen-Nudelpfanne
Plat

Tlitli – algerische Hähnchen-Nudelpfanne

1 h 25Pour 6Nutri-Score C€€
par @wafaaskueche4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • Butterschmalz (Smen) (1 TL zum Anbraten des Hähnchens)Produits laitiers1 morceau
  • Öl (ein Schuss)Épicerie15 ml
  • HähnchenkeulenViandes1 kg
  • Gemüsezwiebel (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Tomatenmark (1 EL)Épicerie1 morceau
  • Knoblauchzehen (groß, gerieben)Fruits et légumes3 morceaux
  • Tomaten (groß, blanchiert, enthäutet und zerkleinert)Fruits et légumes3 morceaux
  • Karotten (geschält, in Stücke geschnitten und halbiert)Fruits et légumes4 morceaux
  • Kichererbsen (vorgekocht)Épicerie150 g
  • scharfe grüne PaprikaFruits et légumes2 morceaux
  • Salz (1,5 TL)Épices1,5 morceaux
  • Pfeffer (½ TL)Épices0,5 morceaux
  • Paprikapulver, süß (1 TL)Épices1 morceau
  • Ingwerpulver (1 TL)Épices1 morceau
  • Kurkuma (1 TL)Épices1 morceau
  • Wasser (heiß)Autres700 ml
  • Orzo (Reiskornnudeln)Céréales500 g
  • Butterschmalz (1 EL, oder Butter, zum Anrösten der Nudeln)Produits laitiers1 morceau
  • Eier (gekocht, optional zum Servieren)Produits laitiers2 morceaux
  • Petersilie (frisch, optional zum Servieren)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

578kcal

Glucides
67 g
Protéines
29 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Gemüse vorbereiten

    • Zwiebel würfeln.
    • Tomaten häuten und zerkleinern oder reiben.
    • Karotten schälen, in Stücke schneiden und halbieren.
    Étape 1

  2. Hähnchen anbraten

    • Butterschmalz und etwas Öl erhitzen.
    • Hähnchenkeulen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
    Étape 2

  3. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark anschwitzen

    • Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze anschwitzen.
    • Geriebenen Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
    Étape 3

  4. Tomaten und Gewürze köcheln

    • Frische Tomaten und Gewürze dazugeben und umrühren.
    • Bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    Étape 4

  5. Mit Wasser und Peperoni köcheln

    • Heißes Wasser und Peperoni hinzufügen.
    • Abdecken und köcheln lassen.
    Étape 5

  6. Karotten und Kichererbsen garen

    • Karotten und vorgekochte Kichererbsen dazugeben.
    • Köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
    Étape 6

  7. Hähnchen und Karotten herausnehmen

    • Hähnchen und Karotten aus der Brühe nehmen und beiseitestellen.
    Étape 7

  8. Nudeln anrösten und in der Brühe garen

    • Orzo in einer separaten Pfanne mit Butterschmalz goldbraun anrösten.
    • In die Brühe geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze garen.
    • Regelmäßig vorsichtig umrühren, damit nichts am Boden ansetzt.
    Étape 8

  9. Hähnchen bräunen und servieren

    • Hähnchen mit etwas Butter bestreichen und bei 200 °C unter dem Obergrill bräunen, dabei gut beobachten.
    • Mit gekochten Eiern und frischer Petersilie servieren.
    Étape 9
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