Battre les œufs

• Casser les œufs dans un bol.
• Battre avec le sel, le poivre et l'ail en poudre.

Cuire la tortilla

• Chauffer un filet d'huile dans la poêle.
• Déposer la tortilla et la faire tiédir sur feu moyen.

Ajouter les œufs

• Verser les œufs battus sur la tortilla.
• Répartir uniformément et laisser prendre sur feu doux.

Plier et servir

• Plier la tortilla en deux ou en quatre.
• Retourner et laisser dorer légèrement, puis servir chaud.