Plat
Tourtes croustillantes au bœuf asiatique
30 minPour 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minTourtes croustillantes au bœuf asiatique
ce qu’il vous faut
Ingrédients
bœuf haché (haché)Autres300 g
oignon (coupé en dés)Fruits et légumes150 g
ail (émincé)Fruits et légumes10 g
gingembre (râpé)Fruits et légumes10 g
sauce sojaÉpicerie30 ml
sauce hoisinÉpicerie15 ml- huile de sésameÉpicerie15 ml
- fécule de maïsÉpicerie8 g
œuf (battu)Produits laitiers50 g
pâte feuilletée (décongelée)Boulangerie200 g- chapelureÉpicerie30 g
- huile végétaleÉpicerie30 ml
selÉpices5 g
poivre noirÉpices2 g
par portion
Nutrition
480kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 22 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce
- Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle.
- Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre, faire revenir 2 minutes.
- Incorporer le bœuf haché, cuire jusqu'à coloration.
- Étape 2
Préparer la pâte
- Étaler la pâte feuilletée sur une surface farinée.
- Découper des cercles de 10 cm de diamètre.
- Badigeonner chaque cercle d'un peu d'œuf battu.
- Étape 3
Assembler les tourtes
- Déposer une cuillère de farce au centre de chaque cercle.
- Replier la pâte en demi-lune et sceller les bords avec une fourchette.
- Badigeonner le dessus d'œuf battu puis saupoudrer de chapelure.
- Étape 4
Cuisson
- Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde.
- Frire les tourtes 3‑4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Étape 5
Servir
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
les plus cuisinées d’abord