Plat
Triple cheese smash burger maison
25 minPour 1Nutri-Score D€€
D
25 min
25 minTriple cheese smash burger maison
recette de
not_so_superflu
@not_so_superflu
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pain à burger (coupé en deux)Boulangerie1 morceau
beurre demi-sel (pour la poêle et les pains)Produits laitiers20 g
cornichons (finement hachés)Fruits et légumes6 morceaux
moutardeÉpicerie5 ml- ketchupÉpicerie30 ml
- mayonnaiseÉpicerie30 ml
- vinaigre de cornichonsÉpicerie10 ml
paprika fuméÉpices1 g
steak haché (en fines boules aplaties)Viandes150 g
selÉpices1 g
poivre (moulu)Épices1 g
mozzarella (en tranches)Produits laitiers3 morceaux- oignons frits croustillantsÉpicerie20 g
par portion
Nutrition
906kcal
- Glucides
- 45 g
- Protéines
- 42 g
- Lipides
- 62 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Spatule
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Griller les pains
- Faire fondre un peu de beurre demi-sel dans la poêle.
- Faire dorer les deux moitiés de pain à l'intérieur.
- Étape 2
Préparer la sauce burger
- Hacher finement les cornichons et les mélanger avec la moutarde, le ketchup et la mayonnaise.
- Ajouter le vinaigre de cornichons et le paprika fumé, puis mélanger.
- Étape 3
Former les galettes
- Prendre de petites portions de steak haché et les aplatir très finement entre deux feuilles de papier cuisson.
- Préparer autant de fines galettes que de couches souhaitées.
- Étape 4
Saisir la viande
- Graisser légèrement la poêle chaude avec du beurre demi-sel.
- Saisir chaque galette quelques secondes, saler et poivrer.
- Déposer une tranche de mozzarella sur chaque galette et les empiler.
- Étape 5
Monter le burger
- Étaler de la sauce sur le pain du dessous, ajouter des oignons frits croustillants.
- Empiler les galettes de viande au fromage fondu.
- Ajouter de la sauce sur le pain du dessus et refermer.
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