Préparer la garniture au thon

• Égoutter le thon et l'émietter dans un saladier.
• Ajouter les cornichons émincés et l'oignon rouge finement émincé.

Assaisonner

• Ajouter la mayonnaise et la crème fraîche (ou du yaourt grec) pour plus d'onctuosité.
• Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.

Monter les sandwichs

• Répartir la garniture au thon sur une tranche de pain de mie.
• Couvrir de tranches de cheddar puis refermer avec une seconde tranche de pain.

Dorer et faire fondre le fromage

• Beurrer la poêle et faire dorer les sandwichs à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et que le cheddar soit bien fondu.
• Retourner à mi-cuisson.

Servir

• Couper les tuna melts en deux et servir aussitôt, avec des chips et un Coca citron.