Entrée
Velouté de potiron à l'airfryer
40 minPour 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minVelouté de potiron à l'airfryer
ce qu’il vous faut
Ingrédients
potiron (entier, chapeau découpé et vidé)Fruits et légumes1 morceau
oignon (entier avec la peau)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses entières avec la peau)Fruits et légumes2 morceaux
châtaignes (cuites, dont quelques-unes mixées pour le dressage)Fruits à coque et graines3 morceaux
crème liquide (une brique)Produits laitiers200 ml
eau (bouillante)Boissons250 ml
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices1 g
persil séchéÉpices2 g- mélange kucharekÉpices5 g
par portion
Nutrition
185kcal
- Glucides
- 20 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Blender
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le potiron
- Couper le chapeau du potiron et l'évider.
- Déposer le potiron dans le panier de l'airfryer avec l'oignon, l'ail et les châtaignes.
- Étape 2
Cuire à l'airfryer
- Lancer la cuisson à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la chair du potiron soit tendre.
- Étape 3
Préparer l'eau bouillante
- Faire bouillir l'eau dans une casserole.
- Étape 4
Éplucher les légumes rôtis
- Récupérer la chair du potiron.
- Retirer la peau de l'oignon et de l'ail.
- Étape 5
Mixer le velouté
- Mettre la chair de potiron, l'oignon, l'ail et les châtaignes dans le mixeur.
- Ajouter le sel, le poivre, le persil séché, le mélange kucharek, la crème et l'eau bouillante.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
- Étape 6
Dresser
- Verser le velouté dans le potiron évidé.
- Parsemer de châtaignes mixées.
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