Dessert
Verrines pommes cannelle et crème vanille au spéculoos
30 minPour 6Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minVerrines pommes cannelle et crème vanille au spéculoos
recette de
Sophia (CookWithSo)
@cookwithso
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes (coupées finement)Fruits et légumes4 morceaux
beurreProduits laitiers50 g
cannelle (1 cuillère à café)Épices5 ml
sucre de canne (4 cuillères à soupe)Épicerie60 g
eau (1 verre)Autres200 ml
mascarponeProduits laitiers500 g- crème liquide légère (bien froide)Produits laitiers200 ml
- sucre glaceÉpicerie50 g
- sucre vanillé (1 sachet)Épicerie7,5 g
- arôme vanilleÉpicerie5 ml
- spéculoos (mixés)Boulangerie200 g
par portion
Nutrition
420kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 29 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Fouet
Blender
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pommes à la cannelle
- Couper finement les pommes.
- Les faire cuire dans une poêle avec le beurre, la cannelle, le sucre de canne et l'eau.
- Laisser cuire à feu doux en ajoutant de l'eau si besoin, jusqu'à ce que les pommes soient fondantes et qu'il reste un peu de caramel.
- Étape 2
Préparer la crème vanille
- Mélanger le mascarpone avec la crème liquide légère, le sucre glace et le sucre vanillé.
- Ajouter l'arôme vanille et fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Étape 3
Mixer les spéculoos
- Mixer les spéculoos jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Étape 4
Monter les verrines
- Répartir une couche de spéculoos mixés au fond des verrines.
- Ajouter les pommes fondantes caramélisées, un peu de spéculoos puis la crème vanille.
- Étape 5
Réserver au frais
- Placer les verrines au réfrigérateur avant de servir.
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