Plat
Vietnamese Noodle Salad with Cucumber, Chili and Mint
15 minPour 2Nutri-Score B€
B
15 min
15 minVietnamese Noodle Salad with Cucumber, Chili and Mint
ce qu’il vous faut
Ingrédients
rice noodles (cooked and drained)Céréales200 g
cucumber (finely chopped)Fruits et légumes1 morceau
Thai chili (finely chopped, seeds removed or kept to taste)Fruits et légumes1 morceau
garlic (minced)Fruits et légumes2 morceaux- mint (chopped)Fruits et légumes10 g
sugarÉpicerie10 g
fish sauceÉpicerie20 ml- lemon juice (freshly squeezed)Fruits et légumes20 ml
- neutral oilÉpicerie15 ml
par portion
Nutrition
423kcal
- Glucides
- 83 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Casserole
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Prepare the vegetables
- Finely chop the cucumber.
- Finely chop the Thai chili, removing the seeds if you prefer less heat.
- Étape 2
Make the dressing
- Mince the garlic and add it to a bowl.
- Add the mint, sugar, fish sauce, lemon juice and neutral oil.
- Mix everything together.
- Étape 3
Toss the noodles
- Add the cooked noodles, cucumber and chili to the dressing.
- Toss everything together until well coated.
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