Sauce
Vinaigrette à l'échalote et aux fines herbes
10 minPour 6Nutri-Score C€
C
10 min
10 minVinaigrette à l'échalote et aux fines herbes
ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile de tournesolÉpicerie120 ml
moutardeÉpicerie15 ml
jus de citron (pressé)Fruits et légumes20 ml
ail (gousse pelée)Fruits et légumes1 morceau
échalote (épluchée et coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau- fines herbes (ciselées)Fruits et légumes10 g
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
186kcal
- Glucides
- 1 g
- Protéines
- 0 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les ingrédients
- Éplucher l'ail et l'échalote, couper l'échalote en morceaux.
- Ciseler les fines herbes.
- Presser le jus de citron.
- Étape 2
Mixer la vinaigrette
- Placer l'ail, l'échalote, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre dans le mixeur.
- Mixer en versant l'huile progressivement jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène et émulsionnée.
- Ajouter les fines herbes et mixer brièvement.
- Étape 3
Ajuster et servir
- Goûter et rectifier le sel, le poivre ou le citron selon le goût.
- Verser en saucière ou sur la salade.
les plus cuisinées d’abord